易腐食(shí)品容易變質是由(you)多方面的原因造(zao)成的，不但決定于(yú)貨物本身所組成(chéng)的性質，而且還取(qǔ)決于微生物的存(cún)在，酶的作用以及(jí)外界溫濕度的影(ying)響。其中微生物的(de)生長、發育和繁殖(zhí)造成易腐食品的(de)腐敗變質是主要(yào)原因。而溫濕度的(de)高低對于保持易(yi)腐食品的質量有(yǒu)密切的關系，易腐(fu)貨物中微生物的(de)活動與生長又主(zhǔ)要取決于冷藏環(huán)境的溫濕度。因此(ci)，在長時間🐅的運輸(shū)和保管易腐貨物(wù)時，必須📐根據它們(men)各自的特🌈性，要儲(chu)存在适宜的溫濕(shī)度環境中，才能✏️保(bǎo)持其原有的品質(zhi)。

3.冷藏車(che)車廂材質保溫作(zuò)用的重要意義

冷(lěng)藏車車廂廂體要(yào)想保溫，材質和工(gong)藝有一定要求。材(cái)料的不斷革新、發(fa)泡制作工藝的不(bu)斷改進究其根🈲本(běn)就是爲了使冷藏(cáng)😄運輸裝備變得越(yue)來越輕、越來越保(bǎo)溫、越來越密封、越(yuè)來越環保。這些改(gǎi)進改善了冷藏運(yun)輸裝備的漏熱、漏(lòu)💯氣問題，同時可以(yi)延⛷️緩裝備老化速(sù)度，進而也提高了(le)冷藏運輸裝備整(zheng)體的性能。

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